Černý čaj

Zde se nacházíte:

Černý čaj

Kvalitní sypané černé čaje z různých koutů světa - z Číny, Indie, Nepálu, ze Srí Lanky (Cejlonu) .....

Co je to černý čaj

Černý čaj vznikne tím, že se zelené čajové lístky nechají zoxidovat. Prostě na vzduchu zhnědnou až zčernají. Stejně tak, jako třeba nakousnuté jablko. Také je nejdříve do běložluta a po nakousnutí čím dál víc hnědne.

Jak se černý čaj vyrábí

Lístky pro výrobu černého čaje jsou ze stejného čajovníku, ze kterého se dělají zelené čaje, žluté, bílé či oolongy. Proces výroby černého čaje ve stručnosti probíhá tak, že se sklizené čajové lístky nechají zavadnout, pak se rolují, nechají projít oxidací a poté se usuší. Kdyby Tě to zajímalo podrobněji, tak jsem se o ruční výrobě černého čaje v Darjeelingu rozpovídala v tomto článku. A to i s videjkem, které jsem v Darjeelingu vlastnoručně natočila.

Kde se vyrábí černý čaj

Černý čaj se snad vyrábí v každé zemi, kde se čaj pěstuje. Každopádně největšími producenty černého čaje jsou Indie, Srí Lanka a Kenya. Dříve byl velmi známý i gruzínský čaj, ale jeho sláva pádem Sovětského svazu také opadla a tamní čajové zahrady začaly zarůstat. Naštěstí se v současnoti pomalu, ale jistě začínají opět obnovovat a tamní farmáři se nebojí různých čajových experimentů a v květnu 2024 jsem se v Gruzii přesvědčila na vlastní oči a hlavně chuťové pohárky, že se jim to víc než daří. Tak kdyžtak mrkni sem na nabídku, a to nejen černých gruzínských čajů.

Jaké jsou nejznámější černé čaje

Těžko říct, ale viděla bych to asi takto: Assam (černý čaj z různých čajových zahrad z indického státu Assam), Ceylon (černý čaj z různých čajových zahrad ze Srí lanky), Darjeeling (černý čaj z různých čajových zahrad z indického státu Darjeeling) a samozřejmě různé typy čínských černých čajů, které se také pojmenovávají primárně dle čajových oblastí, jako je například Keemun, Yunnan či černý čaj z oblasti Wuyi - nakuřovaný Lapsang. Více o tom, co čekat od čaje dle čajové oblasti, si můžeš přečíst v tomto článku.

Kde koupit kvalitní černý čaj

No přeci tady na eshopu Čajových Bedýnek. Když zascrolluješ níže, tak tam najdeš černé čaje jak z Číny, tak z Indie, Gruzie, Keni, ale i třeba z Taiwanu, Japonska či Rwandy.

čti více

Položek: 34

Řazení: názvu | data vložení | ceny

Na stránku: 12 | 20 | 36

Assam CTC
Plný, výrazný, typicky svíravý čaj ideální na přípravu masala chai či čaje s mlékem.
od 85 Kč
Novinka
Assam CTC
Assam Dhelakhat
Nasládlý, příjemně natrpklý černý čaj z indického Assamu s lehkou ovocnou dochutí.
od 89 Kč
Assam Dhelakhat
Assam Mangalam
Černý čaj s plnou výraznou chutí, nasládlý, příjemně svíravý s tóny sušených švestek a oříšků.
od 95 Kč
Novinka
Assam Mangalam
Black orange
Černý čaj, jemuž nasládlou a osvěžující chuť a vůni přidávají kvítky pomerančovníku a pomerančová kůra.
od 83 Kč
Black orange
Black rose
Černý čaj ovoněný kvítky růže s nasládlou, osvěžující chutí.
od 83 Kč
Black rose
Ceylon Nuwara Eliya
Poctivý cejlonský čaj. Černý čaj s intenzivní chutí, tak akorát řízný s medovými a ovocnými tóny.
od 89 Kč
Ceylon Nuwara Eliya
Coconut love
Černý čaj s kousky kokosu.
od 74 Kč
Coconut love
Colombia black broken
BIO - černý čaj z Kolumbie z lámaných listů. To pravé pro milovníky intenzivních svíravějších čajů.
od 99 Kč
Colombia black broken
Earl Grey
Cejlonský čaj ovoněný a ochucený bergamotem charakteristický svou nezaměnitelnou kořenitou chutí.
od 89 Kč
Earl Grey
English breakfast
Poctivá tradiční snídaňová směs indického, cejlonského a afrického černého čaje vhodná na popíjení po anglicku, tedy s mlékem a cukrem.
od 89 Kč
English breakfast
Everest black pearl
Raritka z nejvýše položené čajové zahrady na světě. Skvělý černý čaj s plnou výraznou chutí s jen velmi lehkou příjemnou svíravostí s...
od 279 Kč
Novinka
Everest black pearl
Golden needle
BIO - vynikající černý čaj, Zlatá jehla, medově nasládlý s tóny květin a čokolády.
od 135 Kč
Golden needle
Golden Nepal
Nepálský vysokohorský černý čaj podobný čajům z indického Darjeelingu.
od 99 Kč
Golden Nepal
Golden sprout
Svěží černý čaj s květovými a medovými tóny. Lístky jsou z jarní sklizně - pouze tips a 1. lístek.
od 185 Kč
Golden sprout
Gruzie klasik
Tento gruzínský čaj je jen velmi lehce svíravý, trošku nasládlý. Gruzie klasik teda není úplně přesný, je to taková lepší verze...
od 79 Kč
Gruzie klasik
Gruzie symphony
Top strop mezi černými čaji, které se mi v Gruzii podařilo ochutnat. Je lahodný, s tóny smetany, vanilky, karamelu, s čokoládovou stopou,...
od 269 Kč
Novinka
Gruzie symphony
Hai Hua black
BIO - skvělý černý čaj z jarní sklizně. Je nasládlý s květovými, čokoládovými, oříškovými, ovocnými tóny a aftertastem po marcipánu.
od 137 Kč
Novinka
Hai Hua black
Kanyam FF
BIO - vysokohorský čaj z Nepálu z jarní sklizně. Je svěží, nasládlý s lehce kořeněnou chutí a příjemnou lehkou svíravostí.
od 127 Kč
Novinka
Kanyam FF
Keemun Mao Feng
Černý čaj z čínské provincie Anhui. Chuť má svěže navinulou, nasládlou s tóny hořké čokolády.
od 165 Kč
Keemun Mao Feng
Keemun Yi hong
Svěží, nasládlý černý čaj, s tóny růží, karamelu, hořké čokolády a smetany. Bez svíravosti.
od 127 Kč
Novinka
Keemun Yi hong