Everest black pearl

Pár slov o tomto nepálském čaji

• Nebudeš tomu věřit, ale tento čaj je opravdu z Everestu. Jasně, né teda z osmitisíc, ale i tak nadmořšká výška čajové zahrady, ze které je tento čaj, se dá nazvat "top of the world", protože sahá až do výšky 2600 metrů nad mořem, což je dle mně (a farmářům, od kterých je tento čaj) dostupných informací, nejvýše položená čajová zahrada na světě.
• Čajové lístky zde přirůstají výrazně pomaleji než v níže položených čajových zahradách a je jich pouze omezené množství. 
• Jde o raritku ve více směrech. Jednak šéfkou této čajové zahrady je žena, což opravdu v těchto končinách není obvyklé. Dále již zmíněná lokalita a v neposlední řadě i fakt, že čajové lístky byly sklizeny v období monzunů. 
• Čajové lístky sklizené v období monzunů v nižších polohách (třeba v Darjeelingu nebo v Nilgiris) patří mezi ty nejméně kvalitní a nejméně žádané ze všech období roku. Protože tím, jak díky dešti a zároveň teplému počasí přirůstají velmi rychle, tak se v nich moc chuti do sklizně nastřádat nestihne. Jenže v nadmořské výšce této čajové zahrady lístky rostou sice rychleji než obvykle, ale nijak extrémně. Jsou tenké a jdou hezky vytvarovat do malých perel. No, a pak ještě pár nějakých dalších krůčků při výrobě způsobí chuť čaje, který opravdu stojí za to.
• Těšit se můžeš na čaj s plnou výraznou lehce kořenitou chutí s jen velmi lehkou příjemnou svíravostí s velmi slabým náznakem medových a citrusových tónů a tónů eukalyptu.
• Lístky byly ručně sklizené v létě 2024.
• P.S. Sklízet čaj v době monzunů opravdu nechceš. Jedna věc jsou ty vodopády, které padají z nebe a druhá jsou všudypřítomné pijavice, který se plazej všude, kam se podíváš. Klobouk dolů před ženami, které se o sklizeň lístků pro tento raritní čaj postaraly.
• P.P.S. S dodavateli tohoto čaje jsem se seznámila paradoxně v Evropě. Do Nepálu jsem se totiž dostala spíš tak jen jednou nohou. Přešla jsem tam z Indie (pěšky a legálně), zaplatila nemalý poplatek za vstup do národního parku asi tak v 10 ráno a ve dvě odpoledne mě už tam odtud hnali, že ... covid. Tak snad příště :).

Příprava tohoto nepálského čaje

• 2 g na 0,2 l vroucí vody, luhuj 4-5 minut 
• Určitě vyzkoušej i jiné poměry a dobu luhování tak, aby to vyhovovalo Tobě. Takové orientační vodítko s různými způsoby přípravy u každého druhu čaje najdeš v článku Jak dlouho luhovat jednotlivé druhy čajů a při jaké teplotě. Nezapomeň i na to, že kvalita vody na čaj je důležitější, než by většinu lidí napadlo. S tvrdou vodou prostě lahodný šálek nevykouzlíš, i kdyby ses rozkrájel. Podrobnosti najdeš v tomto článku.

Vzorky zdarma, doprava, platba, termín doručení

• Vzorky - Chceš vyzkoušet tento černý čaj z Nepálu? Za každých 400,- Kč v objednávce máš nárok na jeden (5 g). Do této hodnoty se započítávají pouze sypané čaje (tedy NIKOLI doprava, předplatné Čajových Bedýnek, dárkové či degustační balíčky, čajové kurzy či jiné „nefyzické“ produkty, naše výběrová káva). Svůj výběr vzorku / vzorků napiš do objednávkového formuláře do příslušné kolonky.
• Platba - přes platební bránu kartou či převodem (na dobírku nezasíláme)
• Kdy zboží odešleme - veškeré zboží máme skladem (pokud není uvedeno jinak). Rozesíláme obvykle 2x týdně (více se dočteš tady).
• Doprava - zasíláme do ČR a SR přes Zásilkovnu (na pobočky Zásilkovny i kurýrem na adresu)