Everest black pearl

Raritka z nejvýše položené čajové zahrady na světě. Skvělý černý čaj s plnou výraznou chutí s jen velmi lehkou příjemnou svíravostí s náznakem medových, kořeněných a citrusových tónů a tónů eukalyptu.

Kategorie
Dostupnost:skladem
BaleníCenaks
50 g279,00 Kč
100 g519,00 Kč
Everest black pearl
Novinka
  • Everest black pearl - kvalitní sypaný nepálský černý čaj z letní sklizně z nejvýše položené čajové zahrady na světě - detail čajových lístků
  • Everest black pearl - kvalitní sypaný nepálský černý čaj z letní sklizně z nejvýše položené čajové zahrady na světě
  • Bohunka z Čajových Bedýnek v Nepálu - Budhistické modlitební vlajky na Nepálsko indické hranici
  • Himaláje z letadla - při příletu do Siliguri (jedno z nejbližších letišť od Darjeelingu)

Pár slov o tomto nepálském čaji

  • Nebudeš tomu věřit, ale tento čaj je opravdu z Everestu. Jasně, né teda z osmitisíc, ale i tak nadmořšká výška čajové zahrady, ze které je tento čaj, se dá nazvat "top of the world", protože sahá až do výšky 2600 metrů nad mořem, což je dle mně (a farmářům, od kterých je tento čaj) dostupných informací, nejvýše položená čajová zahrada na světě.
  • Čajové lístky zde přirůstají výrazně pomaleji než v níže položených čajových zahradách a je jich pouze omezené množství. 
  • Jde o raritku ve více směrech. Jednak šéfkou této čajové zahrady je žena, což opravdu v těchto končinách není obvyklé. Dále již zmíněná lokalita a v neposlední řadě i fakt, že čajové lístky byly sklizeny v období monzunů. 
  • Čajové lístky sklizené v období monzunů v nižších polohách (třeba v Darjeelingu nebo v Nilgiris) patří mezi ty nejméně kvalitní a nejméně žádané ze všech období roku. Protože tím, jak díky dešti a zároveň teplému počasí přirůstají velmi rychle, tak se v nich moc chuti do sklizně nastřádat nestihne. Jenže v nadmořské výšce této čajové zahrady lístky rostou sice rychleji než obvykle, ale nijak extrémně. Jsou tenké a jdou hezky vytvarovat do malých perel. No, a pak ještě pár nějakých dalších krůčků při výrobě způsobí chuť čaje, který opravdu stojí za to.
  • Těšit se můžeš na čaj s plnou výraznou lehce kořenitou chutí s jen velmi lehkou příjemnou svíravostí s velmi slabým náznakem medových a citrusových tónů a tónů eukalyptu.
  • Lístky byly ručně sklizené v létě 2024.
  • P.S. Sklízet čaj v době monzunů opravdu nechceš. Jedna věc jsou ty vodopády, které padají z nebe a druhá jsou všudypřítomné pijavice, který se plazej všude, kam se podíváš. Klobouk dolů pře ženami, které se o sklizeň lístků pro tento raritní čaj postaraly.
  • P.P.S. S dodavateli tohoto čaje jsem se seznámila paradoxně v Evropě. Do Nepálu jsem se totiž dostala spíš tak jen jednou nohou. Přešla jsem tam z Indie (pěšky a legálně), zaplatila nemalý poplatek za vstup do národního parku asi tak v 10 ráno a ve dvě odpoledne mě už tam odtud hnali, že ... covid. Tak snad příště :).

Příprava tohoto nepálského čaje

  • 2 g na 0,2 l vroucí vody, luhuj 4-5 minut 
  • Určitě vyzkoušej i jiné poměry a dobu luhování tak, aby to vyhovovalo Tobě. Takové orientační vodítko s různými způsoby přípravy u každého druhu čaje najdeš v článku Jak dlouho luhovat jednotlivé druhy čajů a při jaké teplotě. Nezapomeň i na to, že kvalita vody na čaj je důležitější, než by většinu lidí napadlo. S tvrdou vodou prostě lahodný šálek nevykouzlíš, i kdyby ses rozkrájel. Podrobnosti najdeš v tomto článku.

Chceš vyzkoušet tento fajnový nepálský čaj? Za každých 400,- Kč v objednávce (bez dopravy) máš nárok na jeden (5 g). Do této hodnoty se nezapočítávají bedýnky a jiná dárková balení. Svůj výběr vzorku napiš do objednávkového formuláře do příslušné kolonky.

  • Korea Jeju island honey
    Korea Jeju island honey
    BIO - Výjimečný čaj z korejského vulkanického ostrova Jeju. Je lehoučký svěží medově nasládlý bez sebemenších známek svíravosti.
    od 269 Kč
    Novinka
    Korea Jeju island honey
  • Darjeeling Sungma FF
    Darjeeling Sungma FF
    Svěží Darjeeling first flush z jarní sklizně 2024 s nasládlými ovocnými a kořeněnými tóny, s tóny květů bezinek a dlouhým aftertastem.
    od 295 Kč
    Darjeeling Sungma FF
  • Qin yu black
    Qin yu black
    Lahodný jemný taiwanský černý čaj medově nasládlý s tóny květin a ovoce, bez svíravosti - sklizený v létě 24 v Shanlin xi.
    od 249 Kč
    Novinka
    Qin yu black
  • Kangchenjunga white
    Kangchenjunga white
    Skvělý svěží nepálský bílý čaj z třetí nejvyšší hory světa, Kančendžongy, s tóny květin, vanilky a smetany. Ověnčený medailemi z Toronta...
    od 289 Kč
    Novinka
    Kangchenjunga white