Kangchenjunga FF

O tomto čaji z Nepálu z jarní sklizně

• Skvělý čaj z Nepálu z jarní sklizně z čajové zahrady, která se rozprostírá v nadmořské výšce 1300 - 1800 metrů třetí nejvyšší osmitisícovky, hory Kančendžongy. 
• Kančendžonga je právě ta hora, která je vidět jak indického Sikkimu, tak z Darjeelingu. Leží na nepálsko indických hranicích a vrchol má v Nepálu.
• Čaj je ručně sklizený v březnu 2024. Jde o úplně první dny jarní sklizně (takzvané first flush - FF), kdy čaj v této kvalitě lze sklízet pouze ve 20 denním časovém okně. To jsou totiž lístky po zimě plné energie a nastřádané chuti.
• Je nasládlý s tóny květin, bylinnými tóny a příjemnou lehkou svíravostí. 
• P.S. S dodavateli tohoto čaje jsem se seznámila paradoxně v Evropě. Do Nepálu jsem se totiž dostala spíš tak jen jednou nohou. Přešla jsem tam z Indie (pěšky a legálně), zaplatila nemalý poplatek za vstup do národního parku asi tak v 10 ráno a ve dvě odpoledne mě už tam odtud hnali, že ... covid. Tak snad příště :).

Příprava čaje z jarní sklizně z Nepálu

• 2 g na 0,2 l vroucí vody, luhovat cca 3 minuty.
• Určitě vyzkoušej i jiné poměry a dobu luhování tak, aby to vyhovovalo Tobě. Takové orientační vodítko s různými způsoby přípravy u každého druhu čaje najdeš v článku Jak dlouho luhovat jednotlivé druhy čajů a při jaké teplotě. Nezapomeň i na to, že kvalita vody na čaj je důležitější, než by většinu lidí napadlo. S tvrdou vodou prostě lahodný šálek nevykouzlíš, i kdyby ses rozkrájel. Podrobnosti najdeš v tomto článku.

Chceš vyzkoušet tento fajnový nepálský čaj z jarní sklizně? Za každých 400,- Kč v objednávce v čajích (bez dopravy a bez naší výběrové kávy) máš nárok na jeden (5 g). Do této hodnoty se nezapočítávají bedýnky a jiná dárková balení. Svůj výběr vzorku napiš do objednávkového formuláře do příslušné kolonky.