Qin yu black

O černém čaji Qin Yu black

• Další dobrota od mého oblíbeného farmáře Joshui z Taiwanu. 
• Taiwan je proslulý zejména svými oolongy. Ale dělají tam i luxusní černé čaje, které jsou nejlepší z oblasti Sun moon lake, Shanlin Xi, oblasti Hualien a Taitung. 
• Zatímco taiwanské oolongy jsou nejlepší z jara a zimy, tak u černých čajů je to více z letního období. 
• Lístky pro tento černý čaj byly ručně sklizené v létě 2024 v oblasti Shanlin xi v nadmořské výšce 1300 metrů.
• Pro výrobu taiwanských černých čajů se používají kultivary čajovníku, které mají mají jemnou květovou chuť bez svíravosti. Konkrétně Qin yu je čajový kultivar, který vzniknul křížením oblíbených kultivarů Qing xin a Jin xuan. A je charakteristický právě svou jemnou a sladkou chutí a příjemnou vůní. 
• Čaj Qin you black dává jemný nálev, který je medově nasládlý, s ovocnými a květovými tóny.

Jak připravit tento taiwanský černý čaj 

• 3 g na 0,1 l vody o teplotě 90°C; první i druhý nálev luhuj 40 sekund, třetí 50.
• Určitě vyzkoušej i jiné poměry a dobu luhování tak, aby to vyhovovalo Tobě. Takové orientační vodítko s různými způsoby přípravy u každého druhu čaje najdeš v článku Jak dlouho luhovat jednotlivé druhy čajů a při jaké teplotě. Nezapomeň i na to, že kvalita vody na čaj je důležitější, než by většinu lidí napadlo. S tvrdou vodou prostě lahodný šálek nevykouzlíš, i kdyby ses rozkrájel. Podrobnosti najdeš v tomto článku.

Chceš vyzkoušet tento černý čaj z Taiwanu? Za každých 400,- Kč v objednávce v čajích (bez dopravy a bez naší výběrové kávy) máš nárok na jeden (5 g). Do této hodnoty se nezapočítávají bedýnky a jiná dárková balení. Svůj výběr vzorku napiš do objednávkového formuláře do příslušné kolonky.