Tie guan yin Red heart

O Železné bohyni

• Vynikající model slavného čínského oolongu Železná bohyně milosrdenství, který nese jméno po budhistické bohyni milosrdenství jménem Tie Kuan. Lístky jsou z kulitvaru Red heart, který je pro výrobu tohoto oolongu tradičně používán. Red heart znamená, že ty nejmladší lístky mají barvu do červena.
• Pochází z provincie Fujian z regionu Anxi.
• Patří mezi méně oxidované oolongy, tedy je zelenější.
• Článek o tom co je to oolong a jak se vyrábí najdeš tady. Je v něm i video z výroby oolongu, které jsem natočila v Indii.
• Má nasládlou ovocnou chuť s oříškovými tóny a dlouhým aftertastem.

Příprava

• 6 - 8 g na 0,3 l vody o teplotě cca 80°C, luhovat 1 - 2,5 minuty, možno zalít vícekrát. Tento oolong se skvěle hodí na přípravu stylem gong fu cha. 

Byl v Podzimní Čajové Bedýnce 2023.

Chceš vyzkoušet oolong Železná bohyně milosrdenství? Za každých 400,- Kč v objednávce v čajích (bez dopravy a bez naší výběrové kávy) máš nárok na jeden (5 g). Do této hodnoty se nezapočítávají bedýnky a jiná dárková balení. Svůj výběr vzorku napiš do objednávkového formuláře do příslušné kolonky.