Sugar candy

Co je Sugar candy

• Sugar candy (nebo také rock sugar či rock candy) se nejčastěji používá na slazení výrazných černých čajů z Ceylonu či Assamu. Tradičně se tímto cukrem sladí například v Iránu, kde čaj podávají se špejlemi obalenými podobnými krystaly cukru, které jsou často ještě ochuceny či nějak obohaceny - například šafránem.
• Stejně tak, jako v Iránu, se bez sugar candy neobejdou v Německu, ve Východním Frisku (Ostfriesen), kde si čaj připravují téměř výhradně jen s tímto typem cukru a s mlékem.
• Množství si musíš odhadnout sám dle své chuti, každopádně sladí míň, než běžný cukr. Vzhledem k velikosti krystalů musíš počítat s tím, že se rozpouští podstatně pomaleji než cukr a logicky to půjde tím líp, čím teplejší bude čaj.
• No a pokud si potřebuješ rychle zvednout hladinu cukru (doktoři a všichni odpůrci cukru, nechť prominou), prostě ho cucej jak bonbónek.

Chceš tento cukr vyzkoušet? Za každých 400,- Kč v objednávce (bez dopravy a bez naší výběrové kávy) máš nárok na jeden (10 g). Do této hodnoty se nezapočítávají bedýnky a jiná dárková balení. Svůj výběr vzorku napiš do objednávkového formuláře do příslušné kolonky.