Silver needle

Pár slov o čaji Silver needle

• Silver needle (Bai hao yin zhen) nebo-li stříbrná jehla je jedním z nejznámějších bílých čajů. Je vyroben výhradně z tipsů, tedy ještě nerozvinutých lístků z konce větvičky čajovníku, které obsahují nejvíce ceněných látek.
• I nejlepší sběrači ho za den nenasbírají více než půl kila, do kterého se vejde zhruba 4500 pupenů.
• I přesto, že se k němu váže legenda o krásné dívce, která za úplňku střihala pupeny zlatými kouzelnými nůžkami a díky tomu získal svou magickou chuť, tak ta bohužel moc reálná není. Silver needle se totiž sbírá až výhradně poté, co zaschnou poslední zbytky ranní rosy a jen ve velmi krátkém období, kdy nehrozí ani přízemní mrazíky ani deště. Díky viditelnému chmýří se mu taktéž přezdívá white hair / bílý vlas.
• Tento bílý čaj pochází z čínského Yunnanu z oblasti Lincang z jarní sklizně před obdobím čistoty a jasu (Ming Qian).
• Nálev je lahodný, svěží, nasládlý, s tóny exotického ovoce a bez svíravosti.
• Jelikož je to čaj vyrobený výhradně z tipsů, obsahuje vyšší množství kofeinu. Jak to je s kofeinem v čaji se dočteš v tomto článku.
• Pokud by tě zajímalo, jak se takový bílý čaj dělá, tak zrovna Silver needle jsem si sama udělala na Jávě a byl úplně top. Celý článek here.

Příprava Silver needle

• 7 g na 0,3 l vody o teplotě 85°C, luhuj 2 - 3 minuty, možno znovu zalít (ještě 2-3x).
• Určitě vyzkoušej i jiné poměry a dobu luhování tak, aby to vyhovovalo Tobě. Takové orientační vodítko s různými způsoby přípravy u každého druhu čaje najdeš v článku Jak dlouho luhovat jednotlivé druhy čajů a při jaké teplotě. Nezapomeň i na to, že kvalita vody na čaj je důležitější, než by většinu lidí napadlo. S tvrdou vodou prostě lahodný šálek nevykouzlíš, i kdyby ses rozkrájel. Podrobnosti najdeš v tomto článku.

Zdravotní účinky bílého čaje

• Zákon mi bohužel neumožňuje je tady zmiňovat, tak je bohužel budeš muset vyguglit sám. Nejspíš tam objevíš věci, jako detox, snížení cholesterolu, prevence kardiovaskulárních chorob a rakoviny. Ale tak vše je třeba brát s rozumem. Prostě žij vyváženě, dej si tak nějak od všeho něco, občas se trochu hýbej a nezapomeň i na psychickou pohodu - třeba s knížkou a šálkem bílého čaje v ruce.

Podobný model byl v Zimní Čajové Bedýnce 2017.

Vzorky zdarma, doprava, platba, termín doručení

• Vzorky - Chceš vyzkoušet bílý čaj Silver needle? Za každých 400,- Kč v objednávce máš nárok na jeden (5 g). Do této hodnoty se započítávají pouze sypané čaje (tedy NIKOLI doprava, předplatné Čajových Bedýnek, dárkové či degustační balíčky, čajové kurzy či jiné „nefyzické“ produkty, naše výběrová káva). Svůj výběr vzorku / vzorků napiš do objednávkového formuláře do příslušné kolonky.
• Platba - přes platební bránu kartou či převodem (na dobírku nezasíláme)
• Kdy zboží odešleme - veškeré zboží máme skladem (pokud není uvedeno jinak). Rozesíláme obvykle 2x týdně (více se dočteš tady).
• Doprava - zasíláme do ČR a SR přes Zásilkovnu (na pobočky Zásilkovny i kurýrem na adresu)