Dong ding oolong
Skvělý taiwanský oolong hong shui. Je medově nasládlý s tóny karamelu a sušených meruněk a překrásně voní.
KategorieDostupnost: | skladem |
---|
Pár slov o Dong ding oolongu
- S pečením / pražením oolongů se začalo prvně právě u oolongů Dong ding a to kvůli prodloužení trvanlivosti čaje (aspoň mi to tak říkali na Taiwanu). Nyní čaj uchovávají obvykle ve vakuovaných obalech, takže vydrží výrazně déle i bez pečení. Každopádně Taiwanci si chuť čaje získanou pečením velmi oblíbili, takže se tak oolongy zpracovávají dodnes.
- Tento Dong ding je pečený asi tak na 30 - 40 %. Tím bylo docíleno jeho tmavé barvy lístků a nálevu krásně do červena. Proto se této "úrovni oxidace" Dong ding oolongu říká také hong shui, což znamená červená voda.
- Je medově nasládlý s tóny karamelu, sušených meruněk a karamelizovaného cukru a překrásně voní.
- Článek o tom co je to oolong a jak se vyrábí najdeš tady. Je v něm i video z výroby oolongu, které jsem natočila v Indii.
Příprava Dong ding oolongu
- 4 g na 0,2 l vody o teplotě cca 85°C, luhuj 2 - 3 minuty, čaj je vícenálevový a je ideální pro přípravu stylem gong fu cha
- Určitě vyzkoušej i jiné poměry a dobu luhování tak, aby to vyhovovalo Tobě. Takové orientační vodítko s různými způsoby přípravy u každého druhu čaje najdeš v článku Jak dlouho luhovat jednotlivé druhy čajů a při jaké teplotě. Nezapomeň i na to, že kvalita vody na čaj je důležitější, než by většinu lidí napadlo. S tvrdou vodou prostě lahodný šálek nevykouzlíš, i kdyby ses rozkrájel. Podrobnosti najdeš v tomto článku.
Chceš vyzkoušet tento Dong ding hong shui oolong z Taiwanu? Za každých 400,- Kč v objednávce v čajích (bez dopravy a bez naší výběrové kávy) máš nárok na jeden (5 g). Do této hodnoty se nezapočítávají bedýnky a jiná dárková balení. Svůj výběr vzorku napiš do objednávkového formuláře do příslušné kolonky.
Související zboží
- Gaba oolongGaba oolong je tmavý taiwanský oolong. Je nasládlý s tóny pečených kaštanů a s vysokým obsahem GABA.od 189 KčGaba oolongAkce
- Purple beautyVynikající černý čaj bez svíravosti. Voňavý, květový, medově nasládlý, lehce muscatelový s tóny růží a lilií.Purple beautyod 165 Kč
- Pai Mu Tan koláčkyZnámý bílý čaj Pai Mu Tan slisovaný do malých koláčků. Je medově nasládlý s tóny oříšků s muscatelovým nádechem.od 109 KčPai Mu Tan koláčkyNovinka
Taiwanský čaj
- Čerstvá sklizeň
- BIO čaj
- Černý čaj
- Černý čaj čistý
- Černý čaj ovoněný
- Zelený čaj
- Zelený čaj čistý
- Zelený čaj ovoněný
- Bílý čaj
- Žlutý čaj
- Oolong
- Pu erh
- Ovocný čaj
- Ovoněný čaj
- Rooibos, maté, bylinky
- Ice tea
- Výběrová káva z Kokořína