Kenya CTC

O čaji Kenya CTC

• Černý čaj, který se víc než hodí na přípravu masala chai či čaje s mlékem. Milovník výrazných svíravějších čajů si na něm pošmákne i v neochucené verzi.

Co je CTC

• CTC je forma zpracování čajových lístků, která pochází z Indie. Zkratka znamená "C = crush = rozmělnit, T = tear = roztrhat, C = curl = srolovat. Výsledkem jsou malé kuličky / granulky. 
• Čajové lístky se po zavadnutí rozmělní do takové hmoty, která připomíná hrubou kaši, pak se ještě roztrhají skoro na ještě menší kousíčky a následně svinou do malých kuliček. Pak už je proces podobný jako u jiných černých čajů. Tedy nechají se projít oxidací (tmavnutí na vzduchu), usuší se a třídí podle velikosti.
• CTC metoda se používá zejména v Indii, na Srí Lance a v afrických čajových zemích. Jednou mi dokonce naši přivezli černý CTC čaj z Mauricia :)
• Díky tomuto způsobu zpracování získá nálev plnou a výraznou chuť, se víc než hodí na přípravu masala chai či čaje s mlékem.

Příprava

• 9 g na 0,6 l vroucí vody, luhuj cca 3 - 5 minut
• pokud chceš popíjet s mlékem, tak luhuj 5 minut a klidně i krátce povař, ať má čaj grády a po smíchání s mlékem není mdlý
• recept na masala chai najdeš tady, můžeš zkusit i populární chai latte; moc povedenou směs koření na masala chai zase tady.

Chceš vyzkoušet tento černý čaj z Keni? Za každých 400,- Kč v objednávce v čajích (bez dopravy a bez naší výběrové kávy) máš nárok na jeden (10 g). Do této hodnoty se nezapočítávají bedýnky a jiná dárková balení. Svůj výběr vzorku napiš do objednávkového formuláře do příslušné kolonky.