Purple tea green

Pár slov o purple tea

• Purple tea je čaj, který je vyrobený z lístků čajovníku vínové barvy. Je známý pro své vysoké množství antioxidantů. Více o purple tea, o mé dobrodružné výpravě za purple tea po leopardí stezce, o tom, kolik obsahuje kofeinu a jak nám může být zdraví prospěšný, jsem se rozepsala v tomto článku.
• Tento vínový čaj pochází od drobných farmářů z pohoří na jihozápadě Keni, Nandi hills, z nadmořské výšky kolem 2000 metrů.
• Lístky byly ručně sklizené v říjnu 2023.
• Tento purple tea byl zpracován jako zelený čaj. Tedy purple tea green.
• Jde o bud (ještě nerozvinutý lístek na konci větvičky čajovníku) a první dva lístky, tedy ty nejmladší, které obsahují nejvíce ceněných látek. U purple tea mají vínovou barvu pouze ty nejmladší lístky. Starší jsou zelené. 
• Má svěží nasládlou ovocnou chuť s tóny meruněk, nezralých švestek s aftertastem karamelizovaného cukru.
• Nálev má narůžovělou barvu.

Příprava purple tea

• 6 - 7 g na 0,3 l vody o teplotě 75 - 80°C, luhuj cca 2 minuty, čaj je vícenálevový
• Určitě vyzkoušej i jiné poměry a dobu luhování tak, aby to vyhovovalo Tobě. Takové orientační vodítko s různými způsoby přípravy u každého druhu čaje najdeš v článku Jak dlouho luhovat jednotlivé druhy čajů a při jaké teplotě. Nezapomeň i na to, že kvalita vody na čaj je důležitější, než by většinu lidí napadlo. S tvrdou vodou prostě lahodný šálek nevykouzlíš, i kdyby ses rozkrájel. Podrobnosti najdeš v tomto článku.

Byl v Jarní Čajové Bedýnkce 2024.

Chceš vyzkoušet purple tea z Keni? Za každých 400,- Kč v objednávce v čajích (bez dopravy a bez naší výběrové kávy) máš nárok na jeden (5 g). Do této hodnoty se nezapočítávají bedýnky a jiná dárková balení. Svůj výběr vzorku napiš do objednávkového formuláře do příslušné kolonky.