Dračí studna - Lung ching

Pár slov o čaji Dračí studna

• O tomto čaji jsi s největší pravděpodobností už něco slyšel, jde o jeden z nejznámějších zelených čajů na světě. Název v překladu znamená Dračí studna. Pochází z čínské provincie Zhejiang (z oblasti kolem města Lin`An), ze které pocházejí první stromy čajovníku, ze kterých vzešel tento čaj. Točí se kolem něj několik legend. Ta nejzajímavější je o drakovi, který se na dně studny usadil, pak byla dlouhá doba sucha a jemu se nějak podařilo s tím suchem skoncovat. Domorodci mu pak nosili do studny oběti jako poděkování.
• Zpracované čajové lístky mají charakteristický zploštělý tvar.
• Nálev je velmi delikátní, nasládlý, svěží s ořechovo kaštanovými tóny.

Příprava čaje Dračí studna

• 6 - 7 g na 0,3 l 80°C vody, luhuj 2 - 2,5 minuty, čaj je vícenálevový
• Určitě vyzkoušej i jiné poměry a dobu luhování tak, aby to vyhovovalo Tobě. Takové orientační vodítko s různými způsoby přípravy u každého druhu čaje najdeš v článku Jak dlouho luhovat jednotlivé druhy čajů a při jaké teplotě. Nezapomeň i na to, že kvalita vody na čaj je důležitější, než by většinu lidí napadlo. S tvrdou vodou prostě lahodný šálek nevykouzlíš, i kdyby ses rozkrájel. Podrobnosti najdeš v tomto článku.

Dračí studna (ale né tento prémiový model) byla v Letní Čajové Bedýnce 2018.

Chceš vyzkoušet čaj Dračí studna? Za každých 400,- Kč v objednávce v čajích (bez dopravy a bez naší výběrové kávy) máš nárok na jeden (5 g). Do této hodnoty se nezapočítávají bedýnky a jiná dárková balení. Svůj výběr vzorku napiš do objednávkového formuláře do příslušné kolonky.