Formosa milk oolong

Pár slov o mléčném oolongu

• Mléčný oolong (Nai-Xian Ginshan) z Taiwanu nebo-li z Ilha Formosa, což v portugalštině znamená krásný ostrov.
• Článek o tom co je to oolong a jak se vyrábí najdeš tady. Je v něm i video z výroby oolongu, které jsem natočila v Indii.
• Tento oolong už má sám o sobě přirozeně mléčnou chuť. Pro její zvýraznění do něj bylo navíc přidáno ještě přírodní mléčné aroma. Tím získal ještě silnější smetanovo vanilkovou příchuť i výraznou vůni, která je naprosto úžasná a jedinečná.

Složení

• čaj oolong, přírodní mléčné aroma

Příprava horké varianty mléčného oolongu

• 6 - 8 g na 0,3l vody o teplotě cca 85°C, luhuj 1-2,5 minuty, čaj je vícenálevový a je ideální pro přípravu stylem gong fu cha
• Určitě vyzkoušej i jiné poměry a dobu luhování tak, aby to vyhovovalo Tobě. Takové orientační vodítko s různými způsoby přípravy u každého druhu čaje najdeš v článku Jak dlouho luhovat jednotlivé druhy čajů a při jaké teplotě. Nezapomeň i na to, že kvalita vody na čaj je důležitější, než by většinu lidí napadlo. S tvrdou vodou prostě lahodný šálek nevykouzlíš, i kdyby ses rozkrájel. Podrobnosti najdeš v tomto článku.

Příprava ledového čaje

• pro netrpělivé - připrav jako horký, ale množství horké vody dej tak o 1/4 až 1/3 nižší; po vyluhování čaj slij a místo "chybějící" vody dej led
• pro středně trpělivé - připrav jako horký a počkej si až vychladne

Podobný model byl v Zimní Čajové Bedýnce 2019 / 2020.

Chceš vyzkoušet tento mléčný oolong? Za každých 400,- Kč v objednávce v čajích (bez dopravy a bez naší výběrové kávy) máš nárok na jeden (5 g). Do této hodnoty se nezapočítávají bedýnky a jiná dárková balení. Svůj výběr vzorku napiš do objednávkového formuláře do příslušné kolonky.