Bancha

Pár slov o japonském čaji Bancha

• Jemná, osvěžující a čistá jako potůček tajícího sněhu, který pramení v japonských horách a pokračuje údolím plným rozkvetlých sakur ;) To je japonský zelený čaj Bancha. Má svěží lehce trávovou chuť.
• Tato Bancha pochází z ostrova Kjúšú z prefektury Miyazaki.
• Bancha obsahuje menší množství kofeinu, takže si ji můžeš dát i pozdějc než většinu jiných čajů. Více o kofeinu v čaji najdeš v tomto článku.

Příprava horkého čaje Bancha

• 9 g zalij 0,3 l vody o teplotě 80°C, luhuj 1,5 - 2 minuty, čaj je vícenálevový
• Určitě vyzkoušej i jiné poměry a dobu luhování tak, aby to vyhovovalo Tobě. Takové orientační vodítko s různými způsoby přípravy u každého druhu čaje najdeš v článku Jak dlouho luhovat jednotlivé druhy čajů a při jaké teplotě. Nezapomeň i na to, že kvalita vody na čaj je důležitější, než by většinu lidí napadlo. S tvrdou vodou prostě lahodný šálek nevykouzlíš, i kdyby ses rozkrájel. Podrobnosti najdeš v tomto článku.

Příprava ledového čaje Bancha

• pro netrpělivé - připrav jako horký, ale množství horké vody dej tak o 1/4 až 1/3 nižší; po vyluhování čaj slij a místo "chybějící" vody dej led
• pro středně trpělivé - připrav jako horký a počkej si až vychladne
• pro trpělivé - připrav za studena, 6 g čaje na 0,5 l studené vody a luhuj tak 2-4 hodiny; pokud chceš nechat čaj luhovat přes noc, použij čaje méně, cca 4 g
• ochucení - je skvělý samotný, pokud chceš ochutit, tak se skvěle doplňuje třeba s bezinkovým sirupem

Podobný model byl v Jarní Čajové Bedýnce 2017.

Chceš vyzkoušet tento japonský zelený čaj Bancha? Za každých 400,- Kč v objednávce v čajích (bez dopravy a bez naší výběrové kávy) máš nárok na jeden (10 g). Do této hodnoty se nezapočítávají bedýnky a jiná dárková balení. Svůj výběr vzorku napiš do objednávkového formuláře do příslušné kolonky.